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石英玻璃盐酸提纯设备厂浅谈盐酸在食品中的应用

来源:http://www.ayhxsjsb.com/news616999.html   发布时间:2018/12/19 0:00:00

在传统观念中,不管是盐酸还是硫酸、硝酸,都是对人体产生一定危害的物质,其实,这些物质在工业生产中的作用可不小呢?他们与我们的生活紧密相关,接下来,石英玻璃盐酸提纯设备厂带大家了解下盐酸在食品中有哪些应用。

盐酸能够用作pH值调节剂和淀粉改良剂等,在食品中不得残留,所以食品制成前一定要除去或中和掉。比如说制化学酱油时,将蒸煮过的豆饼等原料浸泡在含有一定量盐酸的溶液中,保持一定温度,盐酸具有催化作用,可以使其中复杂的蛋白质进行水解,经过一定的时间,便可生成具有鲜味的氨基酸,再用苛性钠(或用纯碱)中和,即得氨基酸钠。制造味精的原理与此差不多。

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此外,无机药品及有机药物的生产盐酸是一种强酸,它与某些金属、金属氧化物、金属氢氧化物以及大多数金属盐类(如碳酸盐、亚硫酸盐等),都能发生反应,生成盐酸盐。因此,在不少无机药品的生产上要用到盐酸。

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